Poche persone lo sanno, ma con un semplice bicchiere d’olio nel freezer si risolve un annoso problema: parola di esperti.
è un ingrediente essenziale, sempre presente in tutte le cucine italiane. Si potrebbe definire un vero e proprio prodotto star che esalta la cultura del Made in Italy, in tutto il mondo. Gli usi sono mille, non solo in cucina ma anche per il benessere e la casa. C’è poi chi mette il bicchiere d’olio in freezer, lasciandolo per tutta la notte. A cosa serve? Lo spiegano gli esperti del settore.
BICCHIERE DI OLIO NEL CONGELATORE
Sarà capitato a tutti di investire qualche soldo per acquistare un ottimo olio d’oliva, italiano e di una marca nota. Subito dopo, lo si porta a casa e lo si conserva in un luogo sicuro – fresco e asciutto per utilizzarlo in cucina ogni volta che se ne presenta la necessità.
Capita anche di trovare, dopo qualche giorno, grumi bianchi in sospensione. In questo caso si tratta di olio congelato e non di corpi esterni a cui prestare attenzione.
In alcuni casi l’olio può cristallizzare, ed è un fenomeno fisico naturale dovuto a un metodo di conservazione non corretto.
Il condimento è ottenuto dalla spremitura delle olive, nei mesi da settembre a novembre e con temperature mai inferiori ai 18°. La temperatura massima è consigliata a tutti i produttori, purtroppo, però, può capitare di avere degli sbalzi di temperatura durante il trasporto..
In alcuni casi, potrebbe essere anche il metodo di conservazione in casa a non essere corretto. Le basse temperature o le celle frigorifere non sono proprio l’ideale. Diverso è il caso in cui si voglia congelare l’olio seguendo l’esempio degli esperti del settore.
A cosa serve e consigli per l’implementazione
Un bicchiere di olio congelato da lasciare in freezer per tutta la notte è un’operazione da fare spesso e volentieri. Nella maggior parte dei casi, le persone non si fidano a compiere questo gesto. Al contrario, potrebbe essere l’inizio di qualcosa da ripetere ogni giorno.
Si può fare in due modi: si versa un bicchiere d’olio in cubetti da freezer e poi si aspetta che si congelino. In questo modo si ha la giusta quantità di olio per cucinare quando si vuole (o non si è andati al supermercato).
Oppure, si prepara direttamente un cubo di sauté con l’aiuto dell’olio pronto da buttare in padella.
Si crea un classico soffritto con cipolle – carote – sedano e porro. Subito dopo si creano dei cubetti molto piccoli mescolandoli insieme e poi distribuendoli nel contenitore del ghiaccio. Coprite con l’olio e lasciate congelare. Il soffritto con olio congelato è pronto, perciò non dovete perdere tempo..