I rigatoni al forno sono un piatto classico della cucina italiana, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta semplice e deliziosa ti guiderà passo dopo passo per preparare un pasto che tutti ameranno. Preparati a sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con un piatto ricco di sapore e facile da realizzare.
Ingredienti
- 400g di rigatoni
- 500g di carne macinata (manzo o maiale)
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 700ml di passata di pomodoro
- 200g di mozzarella
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di origano
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Basilico fresco per guarnire
Preparazione
1. Preparazione della Salsa
- Soffriggere la cipolla e l’aglio: In una padella capiente, riscalda un po’ di olio d’oliva e soffriggi la cipolla tritata e l’aglio fino a quando diventano dorati.
- Aggiungere la carne: Aggiungi la carne macinata e cuoci a fuoco medio-alto fino a quando è completamente cotta. Assicurati di sbriciolare la carne mentre cuoce.
- Unire la passata di pomodoro: Versa la passata di pomodoro nella padella, aggiungi l’origano, sale e pepe a piacere. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Cottura dei Rigatoni
- Cuocere la pasta: Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci i rigatoni secondo le istruzioni sulla confezione. Scolali al dente.
3. Assemblaggio del Piatto
- Mescolare la pasta con la salsa: In una grande ciotola, mescola i rigatoni cotti con la salsa preparata.
- Preparare la teglia: Preriscalda il forno a 180°C. Ungi leggermente una teglia da forno con olio d’oliva.
- Stratificare gli ingredienti: Versa metà della pasta condita nella teglia. Copri con metà della mozzarella e una generosa spolverata di parmigiano. Ripeti il processo con la pasta e il formaggio rimanenti.
4. Cottura al Forno
- Cuocere in forno: Inforna la teglia per circa 25-30 minuti, o fino a quando il formaggio è completamente fuso e dorato.
- Guarnire e servire: Una volta sfornati, lascia riposare i rigatoni al forno per qualche minuto. Guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.
Consigli Finali
- Varianti: Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo verdure come zucchine, melanzane o funghi per un tocco in più.
- Conservazione: I rigatoni al forno si conservano bene in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli per avere un pasto pronto all’occorrenza.
Condividi la Tua Creazione!
Se hai provato questa ricetta, condividi le tue foto e la tua esperienza sui social media! Usa l’hashtag #RigatoniAlForno e tagga i tuoi amici per far conoscere questa deliziosa ricetta.
Buon appetito!
Questa ricetta semplice e gustosa di rigatoni al forno sarà sicuramente un successo nella tua cucina. Provala e facci sapere cosa ne pensi!