Ai giardinieri esperti basta uno sguardo per capire che è il momento giusto per raccogliere le cipolle.
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Tuttavia, non tutti hanno questa saggezza “negli occhi” e devono conoscere alcuni principi guida per determinare il momento giusto per la raccolta.
Se li individuate per tempo, rimuovete le cipolle dal terreno e le conservate correttamente, avrete le cipolle più sane coltivate in casa che vi dureranno fino al prossimo raccolto.
Vi consiglieremo su come valutare il momento giusto per la raccolta delle cipolle.
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Secondo un proverbio popolare, la data per la raccolta dell’aglio e delle cipolle è il giorno di Anna, cioè il 26 luglio.
Ma nelle zone più calde è circa una settimana prima e nelle altitudini leggermente più elevate è circa 7-10 giorni dopo.
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Le cipolle piantate in autunno sono pronte per essere raccolte all’inizio di luglio.
Quello piantato in primavera sarà pronto verso la metà di luglio.
Per sapere se la cipolla è pronta per la raccolta, è necessario monitorare i cambiamenti nella parte fuori terra della coltura.
Durante la crescita è eretto e quando smette di crescere si piega verso il terreno.
Non è quindi necessario attendere che il rametto si asciughi completamente.
Se lo tirate fuori poco prima che si asciughi, potrete intrecciarlo e lasciarlo asciugare appeso in un luogo ben ventilato.
A seconda del momento della semina, le cipolle possono essere raccolte fino al 15 agosto.
Tuttavia, è bene ricordare che più a lungo una cipolla matura rimane nel terreno, più la sua qualità diminuisce o può iniziare a marcire.
Il tempo di maturazione approssimativo dei bulbi è di circa 80 giorni dalla semina in piena terra.
Non esiste una data di raccolta specifica, è necessario conoscere il giorno della semina e i segni di maturazione della cipolla.
Cosa c’è da sapere sull’aspetto di una cipolla matura:
-Rametto di cipolla ingiallito a terra;
-La cima da cui cresce il rametto è sottile e secca;
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-La pelle superiore ha un caratteristico colore dorato;
-Le teste delle cipolle sono già cresciute e spuntano dal terreno.
Regole per la raccolta e la conservazione delle cipolle:
Scegliete una giornata soleggiata e asciutta per raccogliere le cipolle.
Se il terreno è molto duro, utilizzare un attrezzo adatto per estrarre la cipolla dal terreno e rimuovere il bulbo.
Le cipolle danneggiate non devono essere conservate e devono essere scartate immediatamente per la lavorazione.
Le cipolle raccolte vengono leggermente pulite dal terreno e disposte in un unico strato su un tappetino per 1-2 giorni ad asciugare.
Le cipolle secche vengono pulite dalla buccia in eccesso e tagliate la parte superiore, lasciando un “collo” di circa 12-15 cm.
Molte casalinghe intrecciano ancora le trecce di cipolla, come facevano le nostre nonne. Vengono appese in stanze asciutte, fresche e ben ventilate.
Buona fortuna!