Come avere prezzemolo fresco per tutto il mese? Con il metodo della ciotola si può ottenere qualcosa di straordinario.
Il prezzemolo fresco ha un profumo delizioso, impossibile da spiegare. Definito il re degli esaltatori di sapidità, questo ingrediente è ricco di proprietà e benefici per l’organismo. Contribuisce a rendere un piatto di grande gusto o a stuzzicare le papille gustative. Nel momento in cui si vuole conservare anche per un mese, cosa bisogna fare? Gli chef ci svelano il loro trucco.
COME CONSERVARE IL PREZZEMOLO FRESCO?
Prima di scoprire il metodo della ciotola per conservare il prezzemolo fresco, ci sono altri metodi semplici e veloci da provare.
Tra i metodi intelligenti, la pianta aromatica può essere disposta all’interno di un tovagliolo umido e non stampato. Si avvolge e poi si mette in un sacchetto ermetico e in frigorifero. Un metodo unico per conservare le foglie intatte e impedire che si secchino.
Poi potete anche conservarlo in freezer. Come si fa? Per prima cosa lavatelo e asciugatelo bene in modo che sia sempre pronto all’uso. Tagliate il prezzemolo in pezzi sottili o tritatelo direttamente con l’aiuto di un robot da cucina.
Prendere il barattolo del ghiaccio e riempire i vari cubetti con il prezzemolo tritato. All’interno di ogni cubetto arricchitelo con un filo d’olio extravergine d’oliva, in modo da preservarne la freschezza. Ora riponete in freezer e tirate fuori un cubetto ogni volta che serve.
Prendere il barattolo del ghiaccio e riempire i vari cubetti con il prezzemolo tritato. All’interno di ogni cubetto arricchitelo con un filo d’olio extravergine d’oliva, in modo da preservarne la freschezza. Ora riponete in freezer e tirate fuori un cubetto ogni volta che serve.
Metodo della ciotola per il prezzemolo: Fresco per lungo tempo
Il metodo più utilizzato è sicuramente quello degli chef, che prevede la conservazione dell’ingrediente per oltre un mese. Deve essere prima ben lavato e asciugato, quindi tritato finemente all’interno di una ciotola. Una volta riempita, la si può versare all’interno di un barattolo di vetro arricchito da una chiusura ermetica.
A questo punto si può mettere in un luogo fresco e asciutto – non in frigorifero – per un mese. Il prezzemolo può essere conservato anche in un altro modo.
Sarà infatti sufficiente tagliare la parte inferiore, quella degli steli, a un’altezza di circa 12 mm per assorbire tutta l’acqua necessaria.
devono essere asciutte. A questo punto i rametti possono essere messi in una ciotola di vetro riempita per ¾ d’acqua. Per conservare il prezzemolo, si avvolge intorno alla ciotola un classico sacchetto di plastica, fissandolo con un elastico.
perché così facendo si trattiene l’umidità nelle foglie, evitando che si secchino.