Dopo aver visto cosa è in grado di fare, potrete preparare anche voi il fegato di pollo! Ci vorranno solo 20 minuti e un piatto gustoso apparirà in tavola.
È emerso che il modo migliore per aumentare i livelli di emoglobina nel sangue è mangiare fegato di pollo, poiché contiene molto ferro. Uno dei motivi per cui le persone in sovrappeso non riescono a perdere peso è la mancanza di ferro nel sangue.
Inoltre, il fegato è classificato come alimento ipocalorico e 100 g di fegato hanno solo 137 calorie. Pertanto, se si è a dieta, è possibile assumerlo come spuntino.
Che cosa fa bene al fegato di pollo?
Anche se non preparavo spesso questo piatto, il mio gatto adorava il fegato di pollo e non ne aveva mai abbastanza. Aveva una barba lucida e un pelo in perfette condizioni. Era in gran forma, pieno di energia e tutti mi chiedevano che cibo gli dessi.
Altre qualità preziose del fegato di pollo sono la sua facile digeribilità e il rapido rafforzamento dell’organismo con sostanze benefiche. Non c’è da stupirsi che sia consigliato anche ai pazienti dopo un intervento chirurgico, quando hanno perso molto sangue.
Il fegato contiene vitamine A, C, B6, B12 e acido folico. Inoltre, contiene oligoelementi come rame, zinco, calcio, manganese, ferro e cromo. Senza di essi, l’organismo non potrebbe funzionare come dovrebbe!
È molto utile per rafforzare il sistema cardiovascolare. L’eparina contenuta nel fegato normalizza la coagulazione del sangue ed è una buona prevenzione contro l’infarto del miocardio. La lisina è una sostanza che previene lo sviluppo dell’aterosclerosi. In uno studio recente, i ricercatori suggeriscono che potrebbe avere anche effetti antitumorali.
Ecco come preparare il fegato di pollo in modo rapido e delizioso. Quando scegliete un fegato, optate per uno più liscio, più elastico e più lucido. Non comprate mai fegato con macchie, è la prova che è stato in freezer per molto tempo!
DUE CUCINE SULLA SMOTTA
Ingredienti (su 2 porte)
- 400 g di fegato di pollo
- 3 cipolle
- 3-4 cucchiai di olio vegetale
- 2-4 cucchiai di panna acida
- Pepe nero
- Il sale
- Prezzemolo (a piacere)
Preparazione
- Pulire, lavare e tagliare a metà la cipolla.
- Lavare, pulire e tagliare il fegato a pezzi.
- Scaldare una padella, versarvi l’olio, aggiungere la cipolla e farla soffriggere per 3-4 minuti, mescolando fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungere il fegato e soffriggere per altri 3-4 minuti a fiamma più alta. Salare e pepare.
- Non dimenticare 3-4 cucchiai di panna acida.
- Fate sobbollire il tutto a fuoco medio per 5 minuti.
- Il piatto finito può essere guarnito, ad esempio, con prezzemolo fresco.
Il fegato di pollo dovrebbe essere consumato subito dopo la preparazione e non lasciato per un altro giorno. Il cibo cotto non deve avere alcun sapore amaro, segno che la qualità del prodotto è scarsa.
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