Ecco come preparare il pane turco di 100 anni fa in soli 5 minuti: non è necessario impastare ed è delizioso.
Il noto pane turco non è assolutamente disponibile nei negozi. Ma è così facile da fare che potete prepararlo a casa e gustarlo in qualsiasi momento. I vari passaggi per prepararlo si trovano qui. Tutto quello che c’è da sapere sul procedimento per provarlo subito.
COSA SERVE PER FARE IL PANE TURCO
Il pane è certamente uno di quegli alimenti di cui alcuni di noi non possono fare a meno.
Il sapore e la consistenza del pane fatto in casa è sicuramente molto più speciale e caratteristico di quello comprato in negozio, e su questo non ci sono dubbi.
Di seguito vi illustreremo il procedimento per preparare il pane turco e il tutto in pochissimo tempo: in modo particolare questo tipo di pane una volta pronto vi farà letteralmente venire l’acquolina in bocca per la sua mollica così morbida e il suo sapore così tipico e unico.
Il processo di preparazione potrebbe non sembrare semplice, ma alla fine otterrete un pane ai 4 cereali che vi renderà totalmente soddisfatti del risultato finale.
Considerate anche che per prepararlo vi serviranno solo pochi ingredienti, per la precisione 4 utili come ingredienti di base.
Questo pane è privo di lattosio e uova, quindi è adatto anche a chi è intollerante a questi ingredienti.
Gli ingredienti principali del pane turco sono:
-<50 grammi di semi di girasole, 50 grammi di semi di lino e la stessa quantità di semi di zucca.
<50 grammi di farina d’avena.
Procedura di preparazione dell’impasto
A questo punto è necessario sapere cosa fare in dettaglio per prepararlo.
Per prima cosa, bisogna andare a versare internamente 200 ml di acqua bollente nella ciotola contenente gli ingredienti di base elencati in precedenza, lasciando agire per circa un’ora.
Dopodiché, in un altro contenitore versate 300 ml di acqua tiepida: scioglieteci dentro 12 grammi di lievito nella versione secca.
Successivamente, si deve fare in modo di mescolare bene il lievito per facilitarne lo scioglimento, in modo che si amalgami perfettamente con l’acqua. Iniziare aggiungendo 350 grammi di farina di frumento e 250 grammi di farina di segale.
Una volta fatto questo, aggiungete il sale e scolate l’acqua dai semi, quindi versateli e mescolateli al composto nella seconda ciotola.
Subito dopo provvedere all’aggiunta di un paio di cucchiai di olio d’oliva e iniziare a impastare.
Sarà quindi necessario coprire l’impasto ottenuto, lasciarlo lievitare in un luogo caldo per un’ora. Successivamente, ripiegare tale impasto per quattro volte ripiegandolo su se stesso.
Coprite e lasciate lievitare per un’altra ora.
Procedura e consigli
Successivamente, posizionare l’impasto sulla tavola, cospargendolo bene di farina in modo che non si attacchi alla superficie di lavoro.
A questo punto è importante iniziare a dare la forma al pane..
Fatto questo, si può proseguire stendendo l’impasto su carta da forno posta su una teglia. La pasta va bagnata leggermente con acqua, magari aiutandosi con un pennello da cucina.
Solo dopo aver fatto questo, potete cospargere la forma della pagnotta con un po’ di semi di sesamo. Poi dovrete coprirla di nuovo e lasciarla lievitare in un luogo caldo per mezz’ora.
Scaldare quindi una padella o una teglia di ghisa in un forno preriscaldato per 25 minuti a 220°.
Con un coltello praticate un’incisione sopra la forma del pane e poi disponete il pane avvolto nella carta da forno all’interno della teglia di ghisa.Proseguite la cottura in forno con il coperchio, per 40 minuti a 220 gradi.
Infine, cuocere senza coperchio per altri 15 minuti al massimo. Una volta completamente cotto, potete lasciare il pane a raffreddare su una griglia. Infine, dopo che si sarà completamente raffreddato, dovrete tagliarlo a fette e potrete finalmente gustare questo fantastico e delizioso pane turco.
Una vera delizia per il palato: il vostro pane è pronto per essere gustato.
Benefici del pane turco: perché mangiarlo?
In breve, esiste un’utile ricetta di base per preparare un pane bello da vedere, sano e molto buono. Perché tante persone lo fanno? Perché ha un sapore rustico e particolarmente invitante.
Ma non solo. Il pane turco, soprattutto quello arabo, che è un tipico pane schiacciato, è sicuramente un’ottima fonte di energia in quanto fornisce l’apporto di vitamine e minerali e sembra facilitare il movimento intestinale. Stiamo parlando di un pane che risulta essere una fonte di proteine, glutine, luteina, betacarotene e sostanze utili a prevenire l’invecchiamento cellulare e malattie importanti come il cancro.
È utile anche per fornire potassio, fosforo e, rispetto al pane comune, sembra avere un indice glicemico minore.
Sicuramente fare il pane turco significa non solo deliziare il palato ma anche fare del bene alla salute: forse per questo molte persone lo preferiscono e sicuramente lo fanno bene.
Siamo quindi in presenza di un pane buono e di grande qualità: il fatto che si possa preparare in così poco tempo non può che accrescere i suoi vantaggi e benefici.
In fondo, bastano pochi ingredienti, eppure il risultato sarà davvero sorprendente e varrà sicuramente la pena di rifarlo! E non solo due volte.