Era da tempo che non mangiavamo un petto di pollo ripieno così gustoso. Questo piatto è così polveroso

I petti di pollo hanno uno svantaggio: possono seccarsi durante il processo di cottura. Grazie a questa ricetta, potrete preparare un piatto gustoso e succulento da servire per il pranzo della domenica o per una festa in famiglia.

Che cosa ti serve per questo?

  • 3 pezzi di petto di pollo
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 200 g di funghi
  • 5 patate
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • Sale, pepe, erbe aromatiche
  • 2 spicchi d’aglio
  • 120 g di formaggio
  • 1 uovo
  • 70 ml di acqua
  • 2 cucchiai di panna o di yogurt bianco

Progressi

Tagliare ogni pezzo di petto di pollo in due e sminuzzarlo bene. Aggiungere sale e pepe, strofinare accuratamente la carne e lasciare marinare per 20-30 minuti.

Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia. Friggere entrambi gli ingredienti in olio vegetale.

Tagliare i funghi a pezzetti e aggiungerli alle verdure, mescolare e cuocere a fuoco lento.

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Tagliare le patate in piccoli pezzi.

Mescolare il concentrato di pomodoro con panna acida, sale e pepe, erbe aromatiche, aglio tritato e acqua. Mescolare bene la salsa, versarla sulle patate e mescolare.

Spennellare la teglia con olio vegetale e impilarvi le patate. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.

Grattugiare il formaggio e dividerlo in 2 parti.

Mescolare una parte con le verdure e i funghi, aggiungere la panna acida e l’aglio tritato e mescolare di nuovo.

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Spalmare questo ripieno su ogni pezzo di petto di pollo, arrotolarlo e fissarlo con uno stuzzicadenti, se necessario.

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Ungere la teglia con olio e disporvi i panini preparati.

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Mescolare l’uovo con la panna acida (un paio di cucchiai), il sale, il formaggio grattugiato e versarlo sulla carne.

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Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti.

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Servire con patate al forno e insalata di verdure fresche. Vi auguriamo buon appetito!

FONTE: SOUSPARK.RU

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