Ecco alcuni semplici consigli su come avere sempre a portata di mano aglio fresco da utilizzare per insaporire i piatti della nostra cucina e non solo.
La gastronomia italiana è famosa in tutto il mondo perché è ricca di ricette gustose realizzate con ingredienti freschi e di ottima qualità. Tutte le nostre preparazioni si distinguono non solo per le materie prime utilizzate per realizzarle, ma anche per le spezie e i condimenti. Questi ultimi, infatti, attribuiscono gusto, sapore e unicità a tutti i nostri piatti.
Tra le cose che non possono mai mancare in cucina c’è, senza dubbio, l’aglio che, oltre a essere indispensabile per la realizzazione di alcuni piatti, possiede anche numerose proprietà benefiche per il nostro organismo. Infatti, questo ingrediente è considerato un vero e proprio antibiotico naturale grazie alla presenza di allicina. Inoltre, è in grado di rafforzare il sistema immunitario e contiene diversi minerali, tra cui zinco, manganese, iodio, ferro, magnesio e molti altri.
Si può dire che l’aglio è uno dei prodotti più versatili in assoluto, ideale sia come condimento in cucina che per il nostro benessere personale. Per questo motivo, sarebbe cosa buona e giusta poterlo coltivare in casa. È possibile? Ecco, a questo proposito, tutto quello che c’è da sapere.
COME COLTIVARE L’AGLIO IN GIARDINO
Se vivete in aperta campagna o, in alternativa, avete un pezzo di terra vicino a casa, potete ricreare una piccola piantagione di aglio. In questo modo avremo la possibilità di averlo sempre a portata di mano.
Quando decidiamo di piantare l’aglio, dobbiamo innanzitutto prestare attenzione al periodo dell’anno in cui decidiamo di farlo. La stagione ideale è l’autunno, in modo da poter procedere alla raccolta durante l’estate.
È anche una buona idea acquistare l’aglio da piantare in negozi specializzati nella vendita di piante; inserirli nel terreno sempre con la punta rivolta verso l’alto e innaffiare i germogli regolarmente, ma senza esagerare con la quantità d’acqua, per tutto il corso dell’anno.
Ricreare una piantagione all’interno della casa
Se, invece, volete piantare l’aglio nonostante l’assenza di un giardino, potete farlo anche in casa. Le uniche cose di cui abbiamo bisogno sono un contenitore (un vasetto di yogurt o di margarina sono sufficienti); del terriccio e, naturalmente, degli spicchi d’aglio.
Per prima cosa, buchiamo il fondo del contenitore in nostro possesso, poniamolo su un sottovaso e versiamo all’interno meno di due centimetri di terriccio. Dopodiché, possiamo procedere a inserire gli spicchi d’aglio interi nel terriccio, sempre rivolgendo la punta verso l’alto e senza togliere la buccia. A questo punto, non resta che aggiungere altro terriccio, questa volta di circa due centimetri e mezzo.
Una volta fatto questo, dovremo occuparci regolarmente della nostra piccola piantagione di aglio. È necessario riporlo in un luogo della casa soleggiato, annaffiarlo e tagliare i fiori che si formano di tanto in tanto. Questo servirà a preservare tutto il sapore dell’aglio.
Quando, con il tempo, cominceremo a notare la presenza di foglie, vorrà dire che la crescita della pianta sta procedendo correttamente e che, a partire dall’estate successiva, potremo beneficiare del frutto del nostro lavoro.
Grazie mille