Con l’arrivo dell’estate arriva la voglia di preparare solo ricette semplici, fresche e veloci. Vediamo cosa succede mescolando zucchero e menta.
Due semplici ingredienti possono dare un grande risultato. Siamo sicuri che una volta provati zucchero e menta, non potrete più farne a meno.
ZUCCHERO E MENTA: PERCHÉ MESCOLARLI
In estate, con le temperature roventi, non si ha voglia di cucinare ma solo di cibi freschi e facili da preparare. Tra le cose che si vogliono fare di più c’è bere, per idratarsi e abbassare la temperatura corporea. Un esempio? La menta.
La menta è una pianta aromatica che viene spesso utilizzata nella preparazione di bevande e infusi grazie al suo aroma fresco e alle sue proprietà benefiche. Con il suo aroma fresco e la sua sensazione rinfrescante in bocca, quando viene consumata, anche come bevanda, può aiutare a rinfrescare il palato e fornire una sensazione di freschezza.
Sono note anche le sue proprietà digestive. Può aiutare ad alleviare problemi digestivi come indigestione, gas e gonfiore. Bere un infuso di menta dopo i pasti può aiutare la digestione.
Non meno importanti sono le proprietà calmanti che aiutano a ridurre lo stress e l’ansia. L’aroma della menta può aiutare a liberare le vie respiratorie e ad alleviare la congestione del naso e dei seni paranasali. La menta contiene composti antiossidanti che possono aiutare a combattere lo stress ossidativo e i danni cellulari nell’organismo.
Oggi, invece, vi proponiamo di creare una ricetta golosa da stuzzicare durante le serate estive in terrazza, da soli o in compagnia, per sfruttare le proprietà della menta.
La ricetta da seguire
Menta e zucchero vi serviranno per fare biscotti che, con il loro sapore, evocheranno i cioccolatini inglesi After Eight, con quella crema irresistibile. L’abbinamento tra zucchero e menta, naturalmente, non è affatto nuovo, ma affonda le sue origini nel 1962. Fu il manager di Rowntree Brian Sollitt ad avere l’intuizione e a realizzare nel Regno Unito l’After Eight, appunto: un dessert gustoso e leggero da consumare dopo cena e quindi dopo le otto di sera.
Tra gli strumenti di cui avrete bisogno c’è un semplice frullatore a immersione. Poi, vi servirà una spatola per amalgamare gli ingredienti. Tutti i palati possono essere soddisfatti, e i piccoli di casa saranno sedotti dal colore verde intenso che caratterizzerà i biscotti di zucchero e menta.
Gli ingredienti necessari per quattro persone sono: farina (220 grammi), gocce di cioccolato (circa 40 grammi), burro ammorbidito (100 grammi),&strong> zucchero (100 grammi), foglie di menta (circa 20 grammi), un uovo grande, lievito per dolci e olio evo a sufficienza.
Prima di iniziare la preparazione, preriscaldare il forno a 180 gradi. È necessaria una teglia da foderare con carta da forno.
Lavare la menta e lasciarla asciugare. Versarla in una ciotola insieme allo zucchero e immergere il frullatore, che dovrà ridurre finemente gli ingredienti. Successivamente, sarà la volta dell’uovo e del burro. La farina va setacciata sul composto che, da questo momento in poi, va lavorato con una spatola.
Il lievito e le gocce di cioccolatoo saranno gli ultimi due ingredienti da includere. L’impasto dovrà essere lavorato con mani unte d’olio. Si dovranno formare delle palline da disporre su carta da forno. Le dimensioni delle palline dovranno essere il più possibile simili.
Il tempo di cottura è di circa 15 minuti, anche se ogni forno è diverso. Una volta pronti, lasciateli raffreddare e gustateli con una bevanda fresca.