Condividiamo con voi la ricetta di un gustoso antipasto freddo a base di pollo, conosciuto anche con il nome di pusher. Si adatterà perfettamente al vostro palato e insieme a una fetta di pane creerà una deliziosa combinazione per la colazione. Inoltre, la preparazione sarà facile e poco costosa.
Questa stampa è più gustosa delle solite vendute nei negozi. Inoltre, saprete di quali ingredienti sarà composta e quindi non dovrete preoccuparvi di eventuali pericoli.
Ingredienti
- 1,3 – 1,5 kg di pollo (petto o coscia)
- 100 g di noci
- 30 g di gelatina
- 2 spicchi d’aglio
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
Porre il pollo in una pentola o padella dal fondo pesante. Non aggiungete olio, ma solo un po’ d’acqua, coprite con un coperchio e fate cuocere la carne nei suoi succhi a fuoco medio. Salare e pepare leggermente. Lasciare cuocere a fuoco lento per 35-45 minuti.
Sciogliere la gelatina in acqua tiepida secondo le indicazioni della confezione.
Dopo la cottura a fuoco lento, versare il brodo ottenuto in un contenitore o in una ciotola. Attendere che la carne si raffreddi e poi separarla dalle ossa.
Mescolare la gelatina sciolta con il brodo. Friggere leggermente le noci in una padella asciutta secondo il proprio gusto e gradimento.
Aggiungere alla carne le noci e l’aglio schiacciato. Salare e pepare e versare il brodo di gelatina. Lasciare raffreddare.
Prendere una bottiglia di plastica pulita, tagliare il collo e riempirla con il composto raffreddato. Mettere la bottiglia in frigorifero per alcune ore (fino a completo indurimento). Quando l’impronta è sufficientemente indurita, rimuoverla delicatamente tagliando la bottiglia.
La ricetta può variare, ad esempio aggiungendo cipolle arrostite, carote, piselli o mais. Si può anche sostituire il pollo con carne di manzo o di maiale (in questo caso la stufatura sarà un po’ più lunga).
Condividete questa ricetta deliziosa e sostanziosa con i vostri cari. Buon appetito!
