La Buddha Bowl al bulgur è un piatto nutriente e colorato, perfetto per un pasto sano e bilanciato. Ricca di verdure fresche, proteine e cereali integrali, questa bowl è facile da preparare e deliziosa da gustare. Segui questa ricetta semplice per creare una Buddha Bowl gustosa e nutriente.
Ingredienti Necessari
Per la Base:
- 200g di bulgur
- 400ml di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
Per le Verdure:
- 1 carota grande, tagliata a julienne
- 1 cetriolo, tagliato a fette
- 1 avocado, tagliato a fette
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce
- 100g di cavolo rosso, affettato finemente
- 50g di spinaci freschi
Per le Proteine:
- 200g di ceci cotti
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di cumino
- Sale e pepe q.b.
Per il Condimento:
- 3 cucchiai di tahina
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 2-3 cucchiai di acqua (per raggiungere la consistenza desiderata)
- Sale q.b.
Preparazione della Buddha Bowl al Bulgur
Preparazione del Bulgur:
- Cuoci il bulgur: In una pentola media, porta a ebollizione l’acqua con il sale. Aggiungi il bulgur, copri e riduci il fuoco al minimo. Cuoci per 12-15 minuti, o fino a quando il bulgur ha assorbito tutta l’acqua e risulta tenero. Sgranalo con una forchetta e lascialo raffreddare.
Preparazione delle Proteine:
- Prepara i ceci speziati: In una ciotola, mescola i ceci cotti con olio d’oliva, paprika, cumino, sale e pepe. Distribuisci i ceci su una teglia rivestita con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, fino a quando sono dorati e croccanti. Lasciali raffreddare leggermente.
Preparazione del Condimento:
- Prepara il condimento al tahina: In una ciotola piccola, mescola la tahina, il succo di limone, l’olio d’oliva e l’aglio tritato. Aggiungi acqua un cucchiaio alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Aggiusta di sale a piacere.
Assemblaggio della Buddha Bowl:
- Distribuisci il bulgur: Dividi il bulgur cotto tra le ciotole.
- Aggiungi le verdure: Disponi le carote, il cetriolo, l’avocado, il peperone rosso, il cavolo rosso e gli spinaci sopra il bulgur in ogni ciotola.
- Aggiungi i ceci: Distribuisci i ceci speziati sopra le verdure.
- Condisci: Versa il condimento al tahina sopra la bowl, a piacere.
Servire:
- Servi e gusta: Servi la Buddha Bowl immediatamente, decorata con semi di sesamo o erbe fresche se desiderato.
Consigli per una Buddha Bowl Perfetta
- Varietà di verdure: Puoi aggiungere qualsiasi tipo di verdura che preferisci o che hai a disposizione, come pomodori, zucchine o broccoli.
- Fonte proteica alternativa: Sostituisci i ceci con tofu, tempeh o fagioli neri per variare le proteine.
- Condimenti aggiuntivi: Aggiungi una spolverata di semi di girasole, noci tritate o germogli per extra croccantezza e nutrimento.
Domande Frequenti sulla Buddha Bowl al Bulgur
Posso preparare la Buddha Bowl in anticipo?
Sì, puoi preparare tutti gli ingredienti in anticipo e assemblare la bowl al momento di servire. Conserva gli ingredienti separatamente in frigorifero per mantenere la freschezza.
Quanto tempo si conserva la Buddha Bowl?
Gli ingredienti preparati si conservano in frigorifero per 2-3 giorni. Assembla la bowl poco prima di mangiare per il miglior risultato.
Posso usare un altro cereale al posto del bulgur?
Assolutamente! Puoi sostituire il bulgur con quinoa, riso integrale, farro o couscous, a seconda delle tue preferenze.
Condividi la Tua Creazione!
Hai provato la nostra ricetta della Buddha Bowl al bulgur? Condividi le tue foto sui social media e taggaci! Siamo curiosi di vedere le tue creazioni e di conoscere le tue varianti preferite.
Buon appetito e buona cucina!