La torta alla banana è un dolce semplice e delizioso, perfetto per utilizzare le banane mature e creare una merenda o una colazione gustosa. Segui questa ricetta facile per ottenere una torta soffice e profumata che piacerà a tutta la famiglia.
Ingredienti Necessari
- 3 banane mature
- 150g di zucchero
- 2 uova grandi
- 120ml di olio vegetale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
- 100g di noci tritate (opzionale)
Preparazione della Torta alla Banana
Preparazione dell’Impasto:
- Preriscalda il forno: Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno o ungi con burro e farina.
- Schiaccia le banane: In una ciotola grande, schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi gli ingredienti umidi: Aggiungi lo zucchero, le uova, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia alla purea di banane. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mescola gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella (se utilizzata).
- Unisci gli ingredienti: Versa gli ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti umidi e mescola delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati. Non mescolare eccessivamente.
- Aggiungi le noci: Se desideri, aggiungi le noci tritate e mescola fino a distribuirle uniformemente nell’impasto.
Cottura:
- Versa l’impasto nella teglia: Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno: Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta esce pulito.
- Raffredda la torta: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
Servire:
- Servi e gusta: Taglia la torta a fette e servi. È deliziosa da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
Consigli per una Torta alla Banana Perfetta
- Banane mature: Usa banane molto mature per ottenere un sapore più dolce e intenso.
- Varianti: Puoi aggiungere gocce di cioccolato, uvetta o altri tipi di frutta secca per arricchire la tua torta.
- Glassa: Se desideri, puoi aggiungere una glassa al formaggio cremoso o una spolverata di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.
Domande Frequenti sulla Torta alla Banana
Posso usare un altro tipo di olio?
Sì, puoi sostituire l’olio vegetale con olio di cocco, olio di semi di girasole o burro fuso in uguale quantità.
Quanto tempo si conserva la torta alla banana?
La torta alla banana si conserva a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi anche conservarla in frigorifero per prolungarne la freschezza fino a una settimana.
Posso congelare la torta alla banana?
Sì, puoi congelare la torta alla banana avvolgendola bene in pellicola trasparente e poi in un foglio di alluminio. Si conserva in freezer fino a 3 mesi. Scongela a temperatura ambiente prima di servire.
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Buon appetito e buona cucina!