Gli involtini primavera sono un antipasto delizioso e croccante che può essere facilmente preparato nella friggitrice ad aria. Questa versione leggera e salutare mantiene tutto il sapore degli involtini primavera tradizionali senza l’eccesso di olio. Scopri come realizzarli con la nostra ricetta facile e veloce.
Ingredienti Necessari
Per gli Involtini Primavera:
- 1 tazza di cavolo tritato
- 1 tazza di carote grattugiate
- 1 tazza di germogli di soia
- 1 tazza di petto di pollo cotto e sminuzzato (opzionale)
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 12 fogli di pasta per involtini primavera
- Spray da cucina o olio d’oliva
Per la Salsa di Accompagnamento:
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- 1 cipollotto tritato
Preparazione degli Involtini Primavera
Step 1: Preparare il Ripieno
- Soffriggi le verdure: In una padella grande, scalda l’olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi l’aglio e lo zenzero e soffriggi per 1-2 minuti fino a quando sono fragranti.
- Aggiungi le verdure e il pollo: Aggiungi il cavolo, le carote, i germogli di soia e il pollo (se usato) nella padella. Cuoci per 5-7 minuti, fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungi la salsa di soia e mescola bene. Lascia raffreddare leggermente il ripieno.
Step 2: Assemblare gli Involtini Primavera
- Prepara i fogli di pasta: Prendi un foglio di pasta per involtini primavera e posizionalo su una superficie piana, con un angolo rivolto verso di te.
- Aggiungi il ripieno: Metti circa 2 cucchiai di ripieno al centro del foglio.
- Piega e arrotola: Piega l’angolo inferiore del foglio sopra il ripieno, quindi piega i lati e arrotola l’involtino verso l’alto. Sigilla il bordo con un po’ d’acqua. Ripeti con gli altri fogli e il ripieno rimanente.
Step 3: Cottura nella Friggitrice ad Aria
- Prepara la friggitrice ad aria: Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 5 minuti.
- Cuoci gli involtini: Disponi gli involtini primavera nel cestello della friggitrice ad aria in un singolo strato, assicurandoti che non si tocchino. Spruzza leggermente gli involtini con lo spray da cucina o spennellali con olio d’oliva.
- Friggi ad aria: Cuoci per 10-12 minuti, girando a metà cottura, fino a quando gli involtini sono dorati e croccanti.
Step 4: Preparare la Salsa di Accompagnamento
- Mescola gli ingredienti: In una ciotola, combina la salsa di soia, l’aceto di riso, il miele, l’olio di sesamo, i semi di sesamo e il cipollotto tritato. Mescola bene fino a quando il miele è completamente sciolto.
Step 5: Servire
- Servi e gusta: Servi gli involtini primavera caldi con la salsa di accompagnamento a lato.
Consigli per i Migliori Involtini Primavera nella Friggitrice ad Aria
- Non sovraccaricare la friggitrice: Cuoci gli involtini in batch per garantire una cottura uniforme e una croccantezza perfetta.
- Varianti del ripieno: Puoi sostituire il pollo con gamberi, carne di maiale o tofu per una versione vegetariana.
- Congelamento: Gli involtini primavera possono essere congelati prima della cottura. Disporli su una teglia in un singolo strato, congelare fino a solidificazione, quindi trasferirli in un sacchetto per congelatore. Cuocere direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto al tempo di cottura.
Domande Frequenti sugli Involtini Primavera nella Friggitrice ad Aria
Posso usare altri tipi di verdure?
Sì, puoi personalizzare il ripieno con altre verdure come peperoni, zucchine o funghi.
Quanto tempo si conservano gli involtini primavera?
Gli involtini primavera cotti si conservano in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldali nella friggitrice ad aria per 2-3 minuti prima di servire.
Posso cuocere gli involtini primavera in forno?
Sì, puoi cuocere gli involtini primavera in forno a 200°C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.
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