Preparate una ricetta insolita sotto forma di ciambelle di patate, che vengono riempite con un impasto di uova e erbe.
Ingredienti
- 2 pezzi di patate lesse
- 200 ml di brodo di patate
- 1 cucchiaio di zucchero
- 8 g di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 550 g di farina
- 10 ml di olio vegetale
Polline
- 5 uova sode
- 40 g di burro
- erbe aromatiche preferite, cipolle verdi
Progressi
Fare un purè con le patate bollite, mescolare con l’uovo e versare il brodo caldo.
Aggiungere lo zucchero e il lievito, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.
Aggiungere il sale al composto di patate e mescolare.
Aggiungete la farina setacciata in un unico passaggio, versate l’olio vegetale e lavorate un impasto uniforme. Tuttavia, non aggiungere troppa farina per evitare che l’impasto si addensi troppo.
Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
Per il ripieno, tritare le uova sode, le verdure e le cipolle verdi, mescolare, versare il burro fuso, sale e pepe.
Formare delle piccole frittelle, riempirle, chiuderle e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.
Servite con panna acida, burro fuso e se sostituite il pane, potete servire questo piatto per pranzo o cena.
Fonte: souspark.ru