Gli involtini di pollo molto gustosi e fragranti, ripieni di formaggio fuso, pomodori, panna acida ed erbe aromatiche, diventeranno il piatto preferito della vostra famiglia.
Per la preparazione di cui avete bisogno
- 2 pezzi di petti di pollo
- 1 pomodoro
- 1 pezzo di formaggio fuso (ad es. in un involucro)
- 60 g di formaggio duro
- 1 carota
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di panna acida
- sale, pepe, erbe aromatiche
PROCEDURA:
Lavare la carne, asciugarla con un tovagliolo di carta, affettarla e pestarla con un martello. Cospargete di sale e del vostro condimento preferito per il pollo, strofinate il tutto nella carne e lasciate riposare per 30 minuti. Tagliate il pomodoro a pezzetti. Grattugiare il formaggio fuso e duro in pezzi di media grandezza.
Grattugiare le carote e tritare finemente le erbe. Mescolare il pomodoro, i due formaggi, le carote e le erbe. Tritare l’aglio e aggiungerlo al ripieno. Aggiungere la panna e mescolare accuratamente. Si può anche sostituire la panna acida con lo yogurt bianco.
Spalmare il ripieno sulle fette di pollo, arrotolarle e disporle in una teglia unta di olio vegetale. Coprire con un foglio di alluminio e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. 10 minuti prima della fine della cottura, togliere l’alluminio e aggiungere il formaggio grattugiato.
