Se sei un appassionato di pane fatto in casa, questa ricetta è perfetta per te! Scopri come preparare un delizioso pane cotto al forno con una crosta croccante e un ripieno ancora migliore.
Ingredienti:
- 500g di farina per pane
- 7g di lievito di birra secco
- 10g di sale
- 320ml di acqua tiepida
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale grosso (opzionale, per la finitura)
Istruzioni:
- In una ciotola grande, mescola la farina e il lievito secco.
- Aggiungi il sale e mescola bene.
- Versa lentamente l’acqua tiepida nella ciotola, mescolando continuamente fino a formare un impasto omogeneo.
- Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
- Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente oliata. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie infarinata e lavoralo leggermente per sgonfiarlo.
- Forma l’impasto in una pagnotta o in una forma desiderata e trasferiscila su una teglia da forno leggermente oliata.
- Copri nuovamente con un canovaccio umido e lascia lievitare per altri 30-45 minuti.
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Prima di infornare, spolvera la superficie del pane con un po’ di farina e praticaci alcuni tagli superficiali con un coltello affilato. Se desideri, aggiungi anche del sale grosso sulla superficie per una finitura croccante.
- Inforna il pane preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando risulta dorato e croccante.
- Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare su una griglia prima di servire.
Gusta il Tuo Pane Fatto in Casa
Una volta raffreddato, taglia il pane in fette e gustalo con burro fresco, marmellata o il tuo condimento preferito. Questo pane cotto al forno è perfetto per accompagnare pasti, zuppe o semplicemente da gustare da solo.
Ulteriori Consigli e Suggerimenti
- Assicurati di usare farina per pane di alta qualità per ottenere i migliori risultati.
- Sperimenta con l’aggiunta di semi o erbe aromatiche all’impasto per un tocco extra di sapore.
- Conserva il pane avanzato in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco più a lungo.
Conclusione
Con questa semplice ricetta, puoi preparare un pane cotto in casa delizioso e fragrante che sorprenderà famiglia e amici. Prova questa ricetta oggi stesso e goditi il piacere di creare il tuo pane fatto in casa!