Ricordate le patate come contorno. Preparate delle gustose patatine fritte di carote. Grazie per la ricetta alla signora Danici.
BISOGNO:
Carote (circa 1 kg)
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
sale
pepe nero macinato
prezzemolo tritato
Aglio 4 spicchi o a piacere (può essere fresco o secco)
Opzionale:
Spezie a piacere
Erbe aromatiche a piacere
PROCEDURA:
Pelare, lavare e asciugare le carote.
Tagliare in 3-4 parti.
Trasferire in una ciotola e irrorare con l’olio.
Aggiungere sale e pepe e mescolare bene.
Foderare una teglia con carta da forno.
Disporre le carote sulla teglia in un unico strato.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
Foto: napadovy.blog
Nel frattempo, preparate gli zuccherini tritando la cannella il più finemente possibile.
Trasferire l’aglio in una ciotola.
Aggiungere il parmigiano e il pangrattato e mescolare bene.
Mettere da parte fino al momento dell’uso.
Foto: napadovy.blog
Dopo 20 minuti, togliere le carote dal forno e cospargerle con gli zuccherini preparati.
Mescolare e mettere in forno per altri 10 minuti.
Mescolare di nuovo e rimettere in forno per altri 10 minuti.
Foto: napadovy.blog
Trasferire le carote arrostite in un piatto e cospargerle di prezzemolo tritato.
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