L’aroma di questo brodo fatto in casa si diffonderà in tutta la casa dopo la cottura della zuppa. Il vantaggio è che non contiene sostanze chimiche, ma solo prodotti naturali.
Che cosa ti serve per questo?
- 180 g di petto di pollo
- 3 spicchi d’aglio
- 2 cipolle medie
- 100 g di sedano
- 80 g di porro
- 1 pastinaca
- 400 g di carote
- Piccolo mazzo di prezzemolo
- 50 g di sale
Progressi
Tagliare tutti gli ingredienti in pezzi più grandi. Soffriggere prima il pollo e la cipolla in olio vegetale per circa 4 minuti, poi aggiungere il resto delle verdure tranne il prezzemolo. Versare circa 80 ml di acqua, abbassare la fiamma, coprire e lasciare cuocere per 10 minuti.
Raffreddare le verdure preparate e frullarle con il prezzemolo. Salare e mescolare accuratamente.
Disporre la pellicola per alimenti nella pirofila e poi il composto di verdure preparato. Coprire la parte superiore con la pellicola. Mettete il tutto in freezer per 30 minuti per permettere al composto di rassodarsi un po’ e allo stesso tempo di mantenere la forma.
Togliere la pellicola e tagliare il composto a cubetti uguali in un rapporto di 1 cubetto – 1 piatto di minestra. Se si desidera un sapore più ricco, è possibile tagliare i cubetti in pezzi più grandi o utilizzare 2 cubetti per fare 1 zuppa.
Avvolgere ogni cubetto nella carta stagnola. Mettere tutti i cubetti in un sacchetto e riporli nel congelatore per conservarli.
Sceglieteli secondo le necessità. Con solo 1-2 cubetti, l’intera pentola di zuppa assumerà un colore giallo intenso e la vostra cucina si riempirà del piacevole aroma della zuppa di pollo fatta in casa.