Non bisogna mai buttare via le bucce di mandarino, ma fare come molti fanno: basta metterle a bagno in un barattolo pieno di alcol per ottenere questo risultato.
Le bucce di mandarino non vanno mai buttate via, non solo per le numerose proprietà che possiedono ma anche per gli usi che se ne possono fare. Immergendole in un barattolo pieno di alcol, sapete cosa si ottiene? Tutti fanno proprio questo ed è il momento di impararlo al più presto.
PROPRIETÀ DELLE BUCCE DI MANDARINO
Un profumo che sa di autunno e inverno, grazie alle bucce di mandarino – o di clementine – che hanno un colore arancione brillante e un aroma che si diffonde rapidamente in tutta la casa.
Un frutto eccellente e ricco di proprietà, utilizzato non solo in cucina ma anche nell’industria farmaceutica-cosmetica e per la preparazione di ricette fai-da-te legate al benessere. Si tende a utilizzare sempre e solo la polpa, ma pochi sanno che la buccia ha proprietà benefiche da non sottovalutare.
La sola buccia può essere utilizzata per profumare stanze o cassetti, eliminare l’odore acre di bruciato del forno o il fastidioso odore di fritto in cucina. Non solo, molti esperti la utilizzano come compost e fertilizzante per le piante, in quanto ricca di vitamine e sali minerali.
Insomma, un vero alleato della bellezza e della nutrizione spesso e volentieri gettato nello stufato senza che gli venga data una seconda possibilità. Gli viene data una seconda possibilità.
In particolare, le bucce di mandarino sono ricche di vitamine C e P, oltre che di oli essenziali con fibre e D-Limonene che conferisce il tipico aroma sprigionato dal frutto. Tra le numerose azioni, quella antinfiammatoria è sicuramente la più importante.
Scorze di mandarino e alcol in un barattolo: La ricetta.
Gli esperti invitano sempre a non buttare via le bucce di mandarino, anche perché tra i vari usi in cucina uno in particolare è adottato da molte persone. Il liquore al mandarino fatto in casa è qualcosa di eccezionale ed è anche molto divertente da preparare.
- Prendete 10 o 20 mandarini e sbucciateli completamente.
- Le bucce di mandarino vanno messe in un barattolo di vetro con l’alcol alimentare. Chiudere il barattolo e lasciarlo macerare in un luogo fresco e buio per 10 giorni.
Mescolare lentamente a fuoco basso e poi spegnere il fuoco, lasciando raffreddare completamente lo sciroppo. Questo sciroppo può incontrare l’alcol filtrandolo all’interno delle bottiglie. Non è limpido? Filtrate ancora una volta e conservate per un mese in un luogo fresco e asciutto: il liquore di bucce di mandarino è pronto.
Cosa fare con la polpa di mandarino avanzata?
La polpa del mandarino o che non viene utilizzata per fare il liquore non va mai buttata via. Potete utilizzarla per un salutare succo o centrifuga, oppure conservarla per fare una ricca marmellata o anche una golosa crostata per grandi e piccini.
Per uno spuntino goloso, prendete delle fette di mandarino e ricopritele di cioccolato – bianco o fondente – fuso: le vostre papille gustative si divertiranno un mondo.