Le bucce d’arancia non andrebbero mai buttate, ma se cosparse di zucchero possono dare vita a qualcosa di molto interessante.
Sulle tavole di tutti noi, in ogni stagione, c’è uno dei frutti più consumati, l’arancia, insieme a molti altri che non hanno una stagione predeterminata, come pere, mele e banane.
Ma soprattutto l’arancio è un must sia per l’inverno che per l’estate, perché si trova tutto l’anno in commercio in varie tipologie a seconda del luogo e dell’uso.
BUCCE D’ARANCIA: ECCO PERCHÉ DOVREBBERO ESSERE COSPARSE DI ZUCCHERO
In estate è molto utile dare vita a una spremuta o a una bevanda che può essere consumata con ghiaccio per rinfrescarsi dalle giornate afose e dare sollievo alle alte temperature.
Inoltre, la Primavera è utile anche contro le malattie, perché grazie al fatto che è ricca di Vitamina C, rafforza le nostre difese immunitarie e ci darà quella carica di energia tanto necessaria.
In inverno, invece, con le arance possiamo fare tante cose, a partire dai dolci natalizi che possiamo insaporire con un po di succo d’arancia o con la sua scorza grattugiata o anche per preparare piatti gustosi.
In alcune regioni, soprattutto in Puglia, l’arancia è un ingrediente fondamentale per il giorno di Pasqua, in quanto inserita nel tradizionale benedetto, che vede insieme a questo agrume nel piatto anche uova sode, salame, carciofi e ricotta fritta e molte altre pietanze accompagnate rigorosamente da un po’ di zenzero.
Ma anche i grappoli di queste arance vengono utilizzati per svariati motivi, sia che a Natale li usiamo per decorare il nostro albero o per profumare la nostra casa usandoli nel deumidificatore o mettendoli ad esalare sulla stufa, possiamo anche cospargerli di zucchero.
La ricetta
Secondo una ricetta, infatti, le bucce di arancia se tagliate e messe in una casseruola, possono essere ricoperte di zucchero e lasciate marinare per un’ora. Trascorso questo tempo, si va ad aggiungere un po’ di polpa di arance e si fa bollire su un fornello.
Aggiungendo un po’ di farina e un po’ di succo di limone (con un po’ di scorza di questo agrume), aspettiamo che si formi un composto simile a una marmellata dove le nostre bucce d’arancia saranno perfettamente caramellate.
Una volta terminata l’operazione, possiamo riporre le nostre noci all’interno di qualche barattolo o di un contenitore e conservarle e gustarle al momento che preferiamo o utilizzarle per i nostri dolci.
In questo moto avremo qualcosa di gustoso da mordere e naturale. Inoltre, la buccia d’arancia è ricca di oli essenziali e di proprietà benefiche per il nostro organismo, quindi può essere un toccasana.
Quindi, prima di buttare via la buccia di questo agrume, pensiamoci due volte e magari sfruttiamo al meglio tutto ciò che l’arancia può darci utilizzando anche la sua buccia ed estraendo da essa il meglio che possiamo con l’aggiunta di alcuni ingredienti.