Come curare al meglio la nostra pianta aromatica per eccellenza? La dose equivalente di un cucchiaio di un ingrediente naturale facile da trovare può aiutarci ad avere un basilico sano e rigoglioso per anni.
La cultura italiana è tra le più belle e ricche del mondo, soprattutto per quanto riguarda l’arte culinaria. È noto, ormai, quanto la nostra cucina sia amata e apprezzata da persone di tutto il mondo. Il merito di questa splendida fama, oltre alle gustose ricette tipiche di ogni regione, è anche e soprattutto delle materie prime che siamo soliti utilizzare, tutte di alta qualità e con un sapore unico che le contraddistingue.
Anche le spezie e le aromi, quando si parla di cucina italiana, giocano un ruolo importante, sia per insaporire che per guarnire i nostri piatti. Timo, rosmarino e prezzemolo, infatti, sono solo alcune delle erbe che rendono unica ogni forchettata. Ma l’aroma che più di tutti è in grado di esprimere l’essenza dell’italianità a tavola è uno solo: il basilico. Che sia cotto, crudo, disposto sulla pizza, su un piatto di spaghetti o tra gli strati di una parmigiana, il basilico sprigiona un sapore inimitabile, ed è per questo che nelle nostre case non può mai mancare.
Il metodo migliore per averla sempre a portata di mano è acquistare una piccola pianta e tenerla sul terrazzo o in giardino, ma non è raro che si secchi e muoia di punto in bianco. In realtà, per evitare che ciò accada, esiste un metodo facile e naturale che tutti possiamo mettere in pratica. Di cosa abbiamo bisogno? Un solo ingrediente. Quale? Scopriamolo insieme.
BASILICO: COME RENDERLO SANO E RIGOGLIOSO
Avere tutto a portata di mano è essenziale quando cuciniamo, ed è proprio per questo che sarebbe utile avere una pianta per ogni tipo di erba aromatica. Possono essere tenute anche sul terrazzo, non è necessario possedere un giardino, e una che non può assolutamente mancare è il basilico.
Come tutte le cose, anche questa piccola pianta ha bisogno di essere curata per rimanere sana, bella e rigogliosa nel tempo. Farlo non è difficile; tutto ciò che serve sono alcuni fondi di caffè. Non tutti sanno che questa sostanza contiene un’elevata quantità di azoto, un elemento perfetto per la concimazione delle piante. Il metodo consiste nell’utilizzare la quantità di circa un cucchiaio di fondi di caffè e sbriciolarli sul terreno della pianta di basilico prima di annaffiarla. Semplice, ma efficace!
Piccole imprecisioni
Utilizzare i fondi di caffè per concimare la nostra pianta di basilico farà sì che questa rimanga rigogliosa per anni. Ma ci sono anche altri piccoli accorgimenti che, se messi in pratica, possono fare la differenza. Innanzitutto, subito dopo l’acquisto della pianta, è bene eliminare non solo l’involucro di plastica in cui è contenuta, ma anche eventuali foglie e rami secchi.
A questo punto è molto importante decidere dove collocare la pianta. Il basilico ha bisogno di luce solare per crescere bene, per questo può essere tenuto in terrazza. Il calore eccessivo, tuttavia, può danneggiarlo. In primavera, quindi, facciamo in modo che la temperatura a cui lo esponiamo non scenda sotto i 15°C e in estate, invece, non superi i 30°C.
Infine, è molto importante assicurarsi che non ci sia acqua in eccesso nel sottovaso dopo l’annaffiatura. La sua presenza, infatti, potrebbe far marcire le radici della pianta.