Gli involtini di pollo marinato con peperoni e pomodori sono una buona scelta per il pranzo e la cena del sabato.
Di cosa avete bisogno per questo?
- 6 pezzi di cosce di pollo disossate
- 30 g di burro
- 3-4 cipolle
- 1/3 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 50 g di formaggio
- erbe, spezie, pomodori
- yogurt bianco o panna acida
Progressi
Tagliare la cipolla a fette sottili.
Scaldare una padella senza olio e mettervi la cipolla, una noce di burro e mescolare. Coprire con un coperchio e attendere che le cipolle rilascino i loro succhi.
Cospargere di bicarbonato di sodio e mescolare.
Salare le cipolle e mescolare bene. Ridurre la fiamma e coprire le cipolle con un coperchio – cuocere a fuoco lento per 7 minuti.
Separare la carne dalle ossa, salare e pepare. Lasciare marinare.
Prendere pomodori in quantità a piacere e affettarli, mescolarli con erbe tritate, sale e pepe, panna acida o yogurt – un paio di cucchiai.
Spalmare il ripieno sulla carne e arrotolarla.
Disporre gli involtini su una teglia da forno e spennellare con la salsa di cipolle. Coprire la teglia con un foglio di alluminio.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 35-40 minuti.
10 minuti prima della fine, togliere la teglia, cospargere gli involtini di carne con il formaggio grattugiato e infornare fino a doratura.
Servire con una varietà di contorni: riso, patate o insalate di verdure fresche.