Gli scone con gocce di cioccolato sono una delizia perfetta per ogni occasione. Questi dolcetti friabili, arricchiti da gocce di cioccolato fondente, sono ideali per la colazione, il tè pomeridiano o un dessert. In questo articolo, ti guiderò attraverso una ricetta semplice e gustosa per preparare i migliori scone con gocce di cioccolato che tu abbia mai assaggiato.
Ingredienti Necessari
Per preparare circa 8 scone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 100 g di burro freddo, tagliato a cubetti
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- 150 ml di latte intero
- 1 uovo, leggermente sbattuto (per spennellare)
Procedimento
1. Preparazione dell’Impasto
- Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- Mescola gli ingredienti secchi: in una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Incorpora il burro: aggiungi i cubetti di burro alla miscela di farina e usa le dita o un frullatore per dolci per mescolare fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola bene.
2. Formazione degli Scone
- Aggiungi il latte: versa il latte nella ciotola e mescola fino a formare un impasto omogeneo. Non lavorare troppo l’impasto per mantenere la consistenza friabile.
- Forma gli scone: trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo fino a uno spessore di circa 2 cm. Usa un tagliabiscotti rotondo per tagliare gli scone.
- Spennella con l’uovo: disponi gli scone sulla teglia preparata e spennellali con l’uovo sbattuto per una finitura dorata.
3. Cottura
- Cuoci gli scone: inforna gli scone per 12-15 minuti o fino a quando non saranno dorati.
- Raffredda: lascia raffreddare leggermente gli scone sulla teglia prima di trasferirli su una griglia per completare il raffreddamento.
Consigli per Servire
Gli scone con gocce di cioccolato sono deliziosi serviti tiepidi con una tazza di tè o caffè. Puoi anche aggiungere una spolverata di zucchero a velo o accompagnarli con panna montata e marmellata per un tocco extra di golosità.
FAQ
Posso usare altri tipi di cioccolato?
Sì, puoi sostituire le gocce di cioccolato fondente con cioccolato al latte o bianco, a seconda delle tue preferenze.
Come posso conservare gli scone?
Gli scone si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per prolungare la freschezza, puoi congelarli e riscaldarli leggermente prima di servirli.
Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto la sera prima, coprirlo con pellicola trasparente e conservarlo in frigorifero. Al mattino, taglia e cuoci gli scone come indicato.
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Buon appetito!