Bicarbonato nella salsa di pomodoro: ecco perché mescolarli insieme. Ecco il segreto degli chef. Siete curiosi di scoprire cosa succede? .
È un esperimento che molte persone stanno provando: versare il bicarbonato di sodio nella salsa di pomodoro insieme. Il risultato vi sorprenderà. Ecco perché i grandi chef usano questa tecnica..
BICARBONATO DI SODIO E POMODORO, LA COMBINAZIONE CHE NON TI ASPETTI
Bicarbonato di sodio e pomodoro sono due ingredienti facilmente reperibili e dal potenziale straordinario. Sapete cosa fanno molte persone? Provano questa tecnica: quella di miscelarli insieme.
Svelato finalmente il segreto dei grandi chef. Ma a cosa servono bicarbonato e pomodoro? E soprattutto, perché insieme danno un risultato straordinario? Ve lo diciamo subito.
Il bicarbonato di sodio è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina che ha delle proprietà davvero straordinarie. Non solo utile per la digestione o il bruciore di stomaco, è anche un eccellente disinfettante oltre che un alleato in cucina.
Sapevate, ad esempio, che può essere utilizzato per pulire le piastrelle o il piano cottura? Il sodio che lo compone permette di ottenere una lucidatura straordinaria. Perfetto anche per sbiancare i denti, se lo si combina con l’olio di cocco si può ottenere persino un deodorante.
Vedete a quante cose si può prestare questo semplice ingrediente? E che dire del pomodoro, vogliamo parlarne? È un frutto botanico dalle proprietà benefiche. Ottimo per la pelle e per depurare l’organismo, è il più usato in cucina.
Tuttavia, scopriamo subito cosa succede se mescoliamo bicarbonato di sodio e pomodoro. Il risultato vi sorprenderà.
Il segreto degli chef svelato.
Cosa succede se mescoliamo bicarbonato e pomodoro? Il risultato vi sorprenderà. Svelato finalmente il segreto degli chef di cui anche voi non potrete fare a meno.
Con l’arrivo dell’inverno, preparare ricette calde e gustose è un must per le famiglie. Tra i piatti preferiti dagli italiani ci sono sicuramente quelli a base di pomodoro. Ebbene, sappiate che solo il bicarbonato di sodio può salvare la vostra cucina. Come?
È un ingrediente perfetto per eliminare l’acidità del sugo. Quante volte anche voi vi siete trovati a far sobbollire i pomodori anche per ore nella pentola, sperando di ottenere un sugo delizioso?
Il gusto, però, vi avrà spesso deluso: il sugo sembra sempre aspro. Fino ad oggi: da oggi con questo trucco risolverete il vostro problema. Per eliminare la nota acida che proviene dai pomodori cotti o crudi, è sufficiente aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Qual è il motivo di una polvere così bianca? Perché quest’ultimo ingrediente è in grado di neutralizzare l’acidità degli alimenti e di regolarne il pH. Se lo aggiungete durante la cottura, potrete addolcire i vostri pomodori ma senza alterarne il sapore.
Non allarmatevi se vedete che si formano delle bolle sulla superficie del sugo: significa che la reazione chimica sta avvenendo. Questa tecnica si rivela super efficace anche per chi non tollera o digerisce alimenti acidi come appunto il pomodoro.
Conoscevate questo metodo? È quello usato dai grandi chef per preparare piatti deliziosi e dolci a base di pomodoro. Se non avete a portata di mano il bicarbonato di sodio, potete usare anche altre tecniche.
Per esempio, potete cucinare il vostro sugo con l’aggiunta di un dattero e di una carota fresca. Questi due alimenti possono correggere l’acidità del pomodoro e conferire un sapore più dolce al sugo.
Quindi, come potete ben vedere, questi due elementi, il bicarbonato di sodio e il pomodoro, insieme possono salvare la vostra cucina. Avete mai provato questa tecnica? Vi assicuriamo che se la sperimentate, tornare indietro sarà difficile. Avete finalmente trovato la soluzione per ottenere una salsa perfetta come il sugo del ristorante.