Se sei alla ricerca di un piatto tradizionale e confortante che ti riporti ai sapori della tua infanzia, allora non puoi perderti questa deliziosa ricetta di pane farcito con carne, carote e uovo. Trasmettimi dalla mia amata nonna, questa ricetta è un tributo alla cucina casalinga e alla tradizione familiare. Continua a leggere per scoprire tutti i segreti per preparare questo piatto incredibilmente gustoso che conquisterà il tuo cuore.
Ingredienti:
- 500 g di carne macinata (manzo o maiale)
- 2 carote grandi, grattugiate
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 uova sode, sbucciate e tagliate a fette
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche (prezzemolo, timo, rosmarino), tritate finemente
- 500 g di pasta per pane già pronta
Istruzioni:
- Preparazione del ripieno: In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai cuocere finché diventa trasparente, quindi aggiungi la carne macinata. Rosola la carne finché non è completamente cotta, quindi aggiungi le carote grattugiate e le erbe aromatiche. Condisci con sale e pepe secondo il tuo gusto e lascia cuocere per altri 5-7 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
- Preparazione del pane: Dividi la pasta per pane in due parti uguali e stendile su una superficie infarinata fino a ottenere due sfoglie rettangolari dello stesso spessore.
- Montaggio del pane farcito: Disponi uno strato di ripieno di carne e carote su una delle sfoglie di pane, lasciando un margine libero intorno ai bordi. Distribuisci uniformemente le fette di uovo sodo sulla carne. Copri con l’altra sfoglia di pane e sigilla bene i bordi con le dita o una forchetta.
- Cottura: Trasferisci il pane farcito su una teglia foderata con carta forno e praticaci alcuni tagli superficiali sulla superficie. Spennella la superficie con un po’ di olio d’oliva e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando è dorato e croccante.
- Servire: Una volta cotto, lascia raffreddare il pane farcito per alcuni minuti prima di tagliarlo a fette e servirlo. Accompagnalo con una fresca insalata verde per un pasto completo e delizioso.
Suggerimenti aggiuntivi:
- Puoi personalizzare il ripieno aggiungendo ingredienti come piselli, mais o formaggio grattugiato per un tocco extra di sapore.
- Conserva eventuali avanzi di pane farcito in frigorifero e riscaldali leggermente prima di consumarli.
Conclusione:
Con questa ricetta di pane farcito con carne, carote e uovo, avrai un piatto versatile e delizioso che farà felice tutta la famiglia. Preparalo per una cena speciale o per un pranzo gustoso durante il weekend e lasciati trasportare dai sapori autentici della cucina casalinga.
Condividi questa ricetta con i tuoi cari e riporta in vita la tradizione culinaria della tua famiglia. Buon appetito!