Mele dentro una padella d’olio? Un’idea geniale perché poi nessuno potrà più farne a meno: provatela subito.
Una mela al giorno toglie il medico di torno? Così dice il proverbio ed è anche vero, infatti si tratta di un frutto dalle mille proprietà riconosciute fin dall’antichità. La mela è disponibile in diverse varietà ed è un ottimo spezza-fame, soprattutto per chi vuole mantenere la linea e perdere peso. C’è un metodo che pochi conoscono ed è quello di mettere la mela in olio bollente: a che scopo? Scopriamolo subito insieme.
MELA, QUALI SONO I SUOI USI IN CUCINA?
Gli usi delle mele in cucina sono tantissimi, ed è proprio questo il frutto che tutti dovrebbero prendere in considerazione. Come anticipato, è un ottimo pasto per la fame a metà mattina o pomeriggio, grazie al suo limitato contenuto di calorie e grassi.
Si presenta anche in diversi tipi e questo è ciò che lo rende unico. La buccia cambia colore e la polpa ha sapori diversi che vanno dal più aspro al più dolce che ci possa essere. Insomma, un vero e proprio alleato da utilizzare ogni giorno per insalate – macedonie fino a;dessert che stuzzicano il palato.
A proposito di golosità, esiste un metodo per preparare la mela che pochi conoscono e che consiste nel gettarla nell’olio bollente.
Mela in olio bollente: Una ricetta deliziosa
Una mela è sempre da tenere all’interno della fruttiera, perché con lei si possono fare preparazioni di ogni tipo. Per questa ricetta è necessario preparare:
- 1 uovo
- mezza tazza di farina
- 1 mela rossa
- Pangrattato
- Olio d’oliva
Una volta preparati tutti gli ingredienti si procede come segue:
- In un piatto fondo, sbattere l’uovo e aggiungere la farina, mescolando energicamente fino a ottenere una sostanza semi-cremosa.
- Aggiungere l’olio e continuare a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti si saranno completamente uniti.
Ora prendete la mela e, dopo averla lavata accuratamente, sbucciatela. Subito dopo è necessario tagliarla a fette e poi a tocchetti. Si procede prendendo una grande padella antiaderente dove si verserà un po’ d’olio per scaldarlo.
Nel frattempo, i tocchetti di mela dovranno essere passati prima nella sostanza omogenea e subito dopo nel pangrattato. Una volta che tutti i tocchetti di mela sono ricchi di pastella e pangrattato, si possono immergere nell’olio caldo in attesa che friggano e che la parte superiore diventi dorata.
Una volta fritte, vanno messe in un vassoio con carta assorbente e servite ancora calde. Questa è un’ottima ricetta da realizzare quando si vuole sorprendere gli ospiti o si vuole qualcosa di diverso come dessert a fine pasto. Un consiglio? Servite i pezzetti di mela impanati con il gelato per creare un contrasto speciale e interessante.