I cubetti di budino al cioccolato sono un dolce irresistibile che si prepara in pochi minuti. La loro consistenza leggera e il gusto intenso di cioccolato li rendono perfetti per ogni occasione. Ecco la ricetta facile e veloce per prepararli.
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 500 ml di latte
- 50 g di zucchero
- 30 g di amido di mais (maizena)
- 1 bustina di vanillina
- Un pizzico di sale
Procedura
Passo 1: Preparare il composto
- Sciogliere il cioccolato: Taglia il cioccolato fondente a pezzi e scioglilo a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola, unisci l’amido di mais, lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale. Mescola bene.
Passo 2: Cuocere il budino
- Riscaldare il latte: In un pentolino, riscalda il latte a fuoco medio senza farlo bollire.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: Una volta che il latte è caldo, aggiungi lentamente il mix di ingredienti secchi, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
- Unire il cioccolato fuso: Quando il composto inizia ad addensarsi, aggiungi il cioccolato fuso e continua a mescolare fino a ottenere una crema densa e omogenea.
Passo 3: Raffreddare e servire
- Versare negli stampi: Versa il budino in stampini quadrati o in una teglia rettangolare foderata con carta da forno.
- Raffreddare: Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando il budino si è solidificato completamente.
- Tagliare e servire: Una volta raffreddato, taglia il budino a cubetti. Puoi decorare con una spolverata di cacao amaro o con delle scaglie di cioccolato.
Consigli Aggiuntivi
- Variante al latte: Puoi sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte per una versione più dolce.
- Decorazioni: Aggiungi della panna montata o delle fragole fresche per rendere il dessert ancora più goloso.
- Conservazione: Conserva i cubetti di budino in frigorifero, coperti, per un massimo di 3 giorni.
Conclusione
I cubetti di budino al cioccolato sono un dolce facile e veloce da preparare, che conquisterà tutti con la sua leggerezza e il suo gusto intenso. Prova questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un dessert delizioso e raffinato. Condividi questa ricetta con amici e familiari e non dimenticare di lasciarci un commento con le tue impressioni! Buon appetito!