Dovete conoscere questa ricetta per la preparazione della carne del collo. Non serve nemmeno un allegato!

Vi proponiamo una ricetta originale per una deliziosa bistecca di collo, che potrete servire per il pranzo o semplicemente per incontrare gli amici. La carne di collo non è mai stata così tenera e gustosa come in questa ricetta.

Questa immagine ha l'attributo alt vuoto; il nome del file è InsbUw6.png

È necessario:

  • 2 kg di patate a fette
  • 1,5 kg di collo di maiale
  • 100 g di pancetta
  • 1 cipolla piccola e 1 cipolla rossa
  • 60 ml di birra chiara
  • 100 ml di olio di girasole
  • 4-5 spicchi d’aglio
  • prezzemolo
  • 1 cucchiaio di miele
  • 200 g di panna da cucina o yogurt bianco
  • sale, pepe nero, pepe gyros

Progressi: 

Prima di tutto, preparare la marinata. Mescolare accuratamente la birra, il miele, l’olio e il condimento per il gyros. Stendere le fette di patate su una teglia rivestita di carta da forno e spennellarle con la marinata.

Questa immagine ha l'attributo alt vuoto; il nome del file è 8nwuvcZ.png

Utilizzare il resto della marinata per marinare il collo per almeno 30 minuti. Disporre le fette di pancetta e la cipolla tritata sulle patate. Posizionare il collo marinato e coprire con un foglio di alluminio.

Questa immagine ha l'attributo alt vuoto; il nome del file è 30k39C7.png

Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per circa un’ora. Per la salsa all’aglio, schiacciare gli spicchi d’aglio e mescolarli alla panna o allo yogurt bianco.

Questa immagine ha l'attributo alt vuoto; il nome del file è 1m7EjAx.png

Condire con prezzemolo e, ad esempio, pepe provenzale.

Questa immagine ha l'attributo alt vuoto; il nome del file è YSbTnbW.png
Questa immagine ha l'attributo alt vuoto; il nome del file è zU6upqr.png

Dopo un’ora di cottura, versate la salsa preparata sulle patate e sul collo e lasciate cuocere in forno ancora per qualche minuto. Fatto! Questa ottima ricetta può essere utilizzata anche per la cottura alla griglia.

Questa immagine ha l'attributo alt vuoto; il nome del file è ygv7E0c.png

Fonte: tesciowagotuje.pl

Leave a Comment