Conoscete la ricetta del formaggio fatto in casa? Per prepararlo vi servono solo latte, yogurt e limone, non è necessario essere uno chef per realizzare questa ricetta deliziosa, sana ed economica.
Ricetta del formaggio fatto in casa
INGREDIENTI:
- 1 litro di latte intero
- 1 tazza di yogurt magro non zuccherato
- 1/2 limone
- Sale fino a piacere
NECESSARI PER LA PREPARAZIONE:
- Asciugamano in cotone
- vaso piccolo
- Setaccio
- 12 cm Forma
PREPARAZIONE:
- Versare il latte in una casseruola e portarlo a ebollizione.
- Cuocere per 15 minuti e aggiungere il succo di limone e lo yogurt.
- Mescolare lentamente il composto per qualche secondo, quindi spegnere il gas e lasciare riposare per almeno 3 ore.
- Trascorso questo tempo, mettete l’asciugamano di cotone in un colino posto sopra lo stampo.
- Passare il composto attraverso un setaccio per separare il formaggio dal siero.
- Riporre il composto in frigorifero e lasciarlo riposare per 30 minuti.
- Trascorso questo tempo, aggiungete un po’ di sale e mettete in frigorifero per altre 8 ore.
- A questo punto si può mangiare questo delizioso formaggio fatto in casa.
Come sicuramente avrete già capito, fare il formaggio in casa è più facile di quanto si possa pensare: la cosa più importante è acquistare ingredienti freschi e di qualità e seguire il procedimento alla lettera. E poi… che dire? Preparare uno snack al formaggio o un panino al formaggio con le proprie mani è tutta un’altra storia: la preparazione è ben nota ed è per questo che il gusto diventa sempre migliore.Come sicuramente avrete capito, fare il formaggio in casa è più facile di quanto si possa pensare: la cosa più importante è acquistare ingredienti freschi e di qualità e seguire il procedimento alla lettera. E poi… che dire? È tutta un’altra storia preparare un antipasto o uno snack al formaggio con le proprie mani: la preparazione è ben nota ed è per questo che il gusto diventa sempre più buono.
