I biscotti di pasta frolla con fiori pressati sono un’idea originale e affascinante per sorprendere i tuoi ospiti. Non solo sono deliziosi, ma anche incredibilmente belli da vedere, grazie all’uso di fiori edibili che decorano la superficie dei biscotti. Segui questa semplice ricetta per preparare dei biscotti che incanteranno tutti.
Ingredienti Necessari
- 200g di burro a temperatura ambiente
- 100g di zucchero a velo
- 300g di farina 00
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Fiori edibili freschi (come viole, bocche di leone, calendule, rose)
Preparazione dei Biscotti di Pasta Frolla con Fiori Pressati
Step 1: Preparare l’Impasto
- Mescolare il burro e lo zucchero: In una ciotola grande, sbatti il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia: Unisci l’estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero e mescola bene.
- Incorporare la farina: Aggiungi la farina setacciata e il pizzico di sale, mescolando fino a formare un impasto morbido. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po’ di farina in più.
- Riposo dell’impasto: Forma una palla con l’impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Step 2: Preparare i Fiori
- Pulire i fiori: Assicurati che i fiori edibili siano puliti e privi di pesticidi. Lavali delicatamente e asciugali con carta assorbente.
Step 3: Stendere e Tagliare l’Impasto
- Stendere l’impasto: Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
- Tagliare i biscotti: Utilizza un tagliabiscotti della forma desiderata per tagliare l’impasto steso. Trasferisci i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
Step 4: Decorare i Biscotti
- Applicare i fiori: Posiziona delicatamente i fiori edibili sulla superficie dei biscotti, premendoli leggermente per farli aderire all’impasto. Puoi utilizzare un po’ di albume d’uovo come colla naturale per fissare i fiori, se necessario.
Step 5: Cuocere i Biscotti
- Preriscaldare il forno: Preriscalda il forno a 160°C.
- Cuocere i biscotti: Inforna i biscotti per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente. Fai attenzione a non cuocerli troppo, per mantenere un colore chiaro e delicato.
Step 6: Raffreddare e Servire
- Raffreddare: Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
- Servire: Servi i biscotti di pasta frolla con fiori pressati su un piatto decorativo e goditi il loro aspetto elegante e il loro sapore delizioso.
Consigli per Biscotti Perfetti
- Fiori freschi: Utilizza sempre fiori edibili freschi e sicuri per il consumo.
- Impasto ben freddo: Assicurati che l’impasto sia ben freddo prima di stenderlo e tagliarlo, per ottenere biscotti dalla forma perfetta.
- Conservazione: Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo.
Domande Frequenti sui Biscotti di Pasta Frolla con Fiori Pressati
Posso usare fiori secchi?
Sì, puoi usare anche fiori secchi, ma assicurati che siano commestibili e privi di sostanze chimiche.
Quanto durano i biscotti?
I biscotti di pasta frolla con fiori pressati si conservano per circa una settimana in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Posso congelare i biscotti?
Sì, puoi congelare i biscotti per prolungarne la conservazione. Assicurati di avvolgerli bene per evitare che si danneggino.
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