La torta all’olio d’oliva è un dolce semplice e delizioso che mette in risalto il sapore ricco e fruttato dell’olio d’oliva. Perfetta per colazione, merenda o dessert, questa torta è incredibilmente versatile e facile da preparare. Segui la nostra ricetta passo dopo passo per ottenere una torta soffice e profumata.
Benefici della Torta all’Olio d’Oliva
Questa torta non solo è deliziosa, ma offre anche numerosi benefici grazie all’olio d’oliva:
- Salute del cuore: L’olio d’oliva è ricco di grassi monoinsaturi che aiutano a mantenere il cuore sano.
- Antiossidanti: Contiene polifenoli che combattono i radicali liberi e riducono l’infiammazione.
- Facile digestione: L’olio d’oliva facilita la digestione e aiuta a mantenere il sistema digestivo in equilibrio.
Come Preparare la Torta all’Olio d’Oliva
Ingredienti
- 250 ml di olio d’oliva extra vergine
- 300 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 250 ml di latte
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Un pizzico di sale
Istruzioni
Preparazione dell’Impasto
- Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia rotonda da 24 cm di diametro.
- Mescolare gli Ingredienti Secchi: In una ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene e metti da parte.
- Montare le Uova e lo Zucchero: In un’altra ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 5 minuti.
- Aggiungere l’Olio d’Oliva: Con l’impastatrice in funzione a bassa velocità, aggiungi lentamente l’olio d’oliva, continuando a mescolare fino a quando è completamente incorporato.
- Incorporare il Latte e la Vaniglia: Aggiungi il latte e l’estratto di vaniglia al composto di uova e olio, mescolando delicatamente.
- Unire gli Ingredienti Secchi: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi la scorza di limone grattugiata.
Cottura della Torta
- Versare l’Impasto nella Teglia: Versa l’impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola.
- Cuocere in Forno: Cuoci in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
- Raffreddare e Servire: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddare completamente. Servi la torta spolverizzata con zucchero a velo, se desideri.
Consigli per una Torta Perfetta
- Olio d’Oliva di Qualità: Utilizza un olio d’oliva extra vergine di alta qualità per ottenere il miglior sapore.
- Ingredienti a Temperatura Ambiente: Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore incorporazione.
- Non Mescolare Troppo: Mescola gli ingredienti solo fino a quando sono combinati per evitare una torta troppo densa.
FAQ sulla Torta all’Olio d’Oliva
Posso usare un altro tipo di olio?
Sì, puoi usare un altro olio vegetale, ma l’olio d’oliva extra vergine dà un sapore unico e ricco alla torta.
Quanto tempo si conserva la torta?
La torta si conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Puoi anche congelarla per un massimo di un mese.
Posso aggiungere altri aromi?
Assolutamente! Puoi aggiungere estratti di mandorla, arancia o spezie come cannella e noce moscata per varianti di sapore.
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La torta all’olio d’oliva è un dolce semplice ma incredibilmente delizioso, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!